Situación actual sobre Diabetes Mellitus en Guatemala

Otro estudio en la misma población en Sololá, en el área urbana de Panajachel, encontró una tasa de incidencia de 4,86 por 10000 habitantes. La obesidad en este grupo de personas afectó al 45% del total. Dentro de los factores de riesgo asociados a un aumento de riesgo de Diabetes Mellitus en población de Chimaltenango, el estudio de Berganza et al demostró que 74% de los pacientes presentaban obesidad central (el tipo que se asocia de forma más marcada a resistencia a la insulina). También puso de manifiesto que el 90 % de las personas tenían un bajo nivel educacional y el 62%, bajos ingresos económicos. Estas variables han demostrado de manera consistente su influencia en aumento del riesgo de Diabetes Mellitus debido probablemente a que las personas adoptan hábitos de vida poco saludables y no están conscientes de la necesidad de cambiarlos. En nuestro país, esta situación resulta particularmente problemática debido a que la mayoría de nuestra población se encuentra en condiciones de pobreza. Resulta paradójico, que siendo un país con una prevalencia de desnutrición infantil que se encuentra entre las más altas de mundo, ahora también se esté dando un aumento tan significativo en la frecuencia de enfermedades crónicas metabólicas por obesidad.

De manera más reciente, el estudio de Guzmán y el Grupo Cardiotesis,  publicado en 2012 en la Revista Guatemalteca de Cardiología, que incluyó una muestra de personas >19 años de varias regiones del país, tanto de área urbana como rural, encontró glucosa alterada en ayuno en el 64% de las 1517 personas incluidas para el análisis. En este estudio se definió glucosa alterada en ayunas como una determinación de glucometría capilar mayor o igual a 100 mg/dL, lo cual no permite distinguir entre las personas que efectivamente tiene Diabetes Mellitus y las que tienen niveles alterados que aún no llegan a cumplir con los criterios actuales para establecer el diagnóstico. Sin embargo, llama la atención el nivel significativamente elevado de glucemia preprandial encontrado en estudio, ya que el promedio en varones fue de 110 mg/dL y en mujeres de 118 mg/dL. Otro dato muy importante de este estudio, se encontró sobrepeso y obesidad en el 53.75% de las personas (basados en Índice de Masa Corporal >25Kg/m2), y obesidad abdominal en 53.44% (en base a medición de Circunferencia Abdominal). Estos datos contrastan de manera impresionante con los mencionados anteriormente de 1991.

                Fuente: Revista Guatemala de Cardiología, volumen 24, suplemento 1, marzo 2014.

Desayuno chapin diabético

¿Eres diabético? 

Te compartimos un desayuno chapín para que disfrutes junto a tu familia. ¡Buen provecho, que lo disfrutes!

Ingredientes 

1  

clara de huevo con aceite.

1  

Tomate.

1  

rodaja de pan integral.

1  

rodaja de queso fresco.

1  

taza de té canela sin azúcar.

Instrucciones

Mezclar la clara de huevo con aceite, cocinarlo por 5 minutos junto con el tomate. Acompañarlo con la rodaja de pan integral, la rodaja de queso fresco. Y disfrutarlo con una taza de té de canela sin azúcar.

El deporte y nutrición en un paciente diabético

Al momento de realizar deporte debes de tomar en cuenta las siguientes observaciones


1.Realiza un plan de alimentación junto a tu médico o nutriólogo que sea capaz de brindarte los nutrientes necesarios para que cuando realices deporte puedas seguir contribuyendo al cuidado de tu diabetes.

2.Una forma de evitar que te lesiones tiene que ver con la forma en que te alimentas. La dieta es vital para que el cuerpo no se perjudique y se recupere pronto.

3.Cuenta con un plan de entrenamiento, esto significa saber qué puedes comer antes de tu rutina y así administres las cantidades adecuadas de nutrientes en el organismo.

4.Si no le brindas las proteínas necesarias al cuerpo es probable que corras el riesgo de perder musculo en lugar de grasa. El especialista puede ayudarte a que esto no suceda.

Los alimentos de tu semana

Los alimentos que debes incluir durante la semana deben ser variados y balanceados, pero hay grupos que no debes olvidar para mantener tu organismo en óptimas condiciones.

Frutas (tres veces al día)

Las frutas son un alimento muy sano y variado que aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua al organismo; por lo tanto, no deben faltar en la dieta de ninguna persona y menos en la de los diabéticos.

Verduras (dos al día)

Las verduras constituyen uno de los pilares de la dieta en general y en especial de la de las personas con diabetes por su gran valor nutricional y su bajo contenido en hidratos de carbono. De ahí su gran utilización y su acierto a la hora de servirse como complemento en las dietas con un control estricto de las calorías.

Lácteos semigrasos (diariamente)

Son ricos en proteínas, vitaminas A, B y C. Además contienen minerales como calcio, fósforo y zinc.

Cereales integrales (dos raciones diarias)

Gracias a su alto contenido de fibras ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al desacelerar el proceso digestivo. Elige aquellos que no tengan azúcar agregada (menos de 6 g por porción).

Huevos (dos a tres veces por semana)

Los huevos son un alimento nutritivo, llenos de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. El inconveniente de nutrición de incluir huevos en tu dieta diabética, sin embargo, es el contenido de grasa, por lo que su consumo debe ser moderado y bajo supervisión médica.

Pasta y arroz (una vez por semana)

Son alimentos ricos en hidratos de carbono, por lo que su consumo de ser bajo el control de tu nutricionista. Son una gran fuente de energía para tus músculos.

Legumbres (dos veces por semana)

Ayudan a que las personas con diabetes tipo 2 controlen su azúcar en la sangre y, posiblemente, reduzcan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebro vasculares. Las legumbres son buenas fuentes de proteína y reducen la presión arterial.

Carnes 8 (dos pequeñas raciones diarias)

La carne y los sustitutos de la carne ayudan al cuerpo a fabricar tejidos y músculos. Además, le dan energía, vitaminas y minerales. Debes darle preferencia a la carne magra y sin grasa, el pollo, el pescado y el jamón de pavo.

Picante para valientes; picante para diabetes.

¿Te gustan los sabores picantes en tus comidas? ¿Los el chiltepe o los jalapeños no pueden faltar en tus almuerzos? Entonces estas resultan ser muy buenas noticias para ti.

Un estudio realizado en la Universidad de California en Berkeley, EEUU, demostró que acompañar nuestras comidas con chiles picantes reduce la probabilidad de padecer diabetes tipo 2 y otros problemas metabólicos generados por la edad.
Aseguran que un consumo regular de chiles como parte de una dieta equilibrada, mejora el control posprandial de la insulina en un 60 % y disminuye el contenido graso en nuestros cuerpos.

Esto se debe a que la sustancia que brinda el sabor picante llamada "capsaicina" estimula excesivamente los receptroes de dolor de las células nerviosas y a menudo las mata. El bloqueo de estos receptores sensoriales es lo que contrarrestaría el deterioro metabólico y mejoraría la respuesta de la insulina para regular los niveles de la sangre.

Cuando entra en contacto con la piel o las membranas mucosas, la capsaicina es la que produce la sensación de ardor.

Incluso, hay otros estudios que tambien ven como favorable el consumo de chile ante la diabetes:

En Australia se llevó a cabo un estudio en el que se invitó a 36 personas, quienes pasaron por una fase de cuatro semanas con una dieta blanda, seguida de 4 semanas con chile. Al final se evaluaron los niveles de glucosa en la sangre, insulina y péptido C. Los resultados fueron claros; las personas que ingirieron chile regularmente presentaron niveles de glucosa más estables que las personas que no lo ingirieron.

Cuando tengas la oportunidad de comer con un buen chile jalapeño o unos chiltepes, puede ser que lo pienses dos veces antes de comerlos, pero ten en mente que son buenos para tu salud y ten a la mano un refrescante vaso de agua. :)

Fuentes: Vive Con Diabetes, Univisión.
Fuente imágen: pixabay

Hábitos ideales para la cena

Es común que muchas personas, desayunen y almuercen de una manera inadecuada y hasta insuficiente para obtener las energias necesarias. Esto debido al tiempo que sus labores diarias requieren, ya sea en el trabajo o en el hogar.

Y cuando llega la hora de la cena, muchos buscan compensar esos nutrientes que perdieron durante el día comiendo de más. Pero en la noche es cuando menos necesitamos energia pues ya casi sería hora de dormir. Entonces... ¿Qué debo hacer para la cena?

Se recomienda que la cena debe aportar únicamente el 15-20% de la energía que se necesita en el día. Debe ser ligera y debe aportar pocas calorías y debes centrarte en las proteínas que puedes conseguir en porciones de salmón o jamón de pechuga de pavo.

Evita terminar con la sensación de que te has llenado, pues esto podría significar que has excedido y podría aportar muchas calorias a tu organismo que con dormir no lograrías quemarlas.

No debes eliminar los carbohidrátos, pero debes elegir los adecuados para tu organismo. Además, en todo momento debes limitar el consumo de grasas y de azúcares.

La clave es una cena ligera que te den la sensación de estar satisfecho pero no lleno. No olvides comentarle a tu nutricionista para que te ayude a implementar estos consejos de una manera adecuada en tu dieta.

Fuente: Diabetes Vida y Salud

Un gran beneficio de un trasero grande. ¿Lo sabías?

Más allá de la estética, un trasero grande puede traer beneficios a la salud.

Científicos de la escuela de medicina de Harvard y el Centro de Diabetes Joslin, en EEUU, afirman que la grasa subcutánea que se encuentra en las caderas y muslos pueden prevenir significativamente el padecer diabetes.

Estas afirmaciones las dan a conocer luego de una serie de estudios en los que tomaron la grasa subcutánea de las caderas y la colocaron en el área abdominal, dando como resultado una reducción de peso, aumento la sensibilidad a la insulina y controlo los niveles de glucosa en la sangre. Pero cabe resaltar que estos beneficios no son gracias a su ubicación, sino al tipo de grasa.

Para comprobarlo, tambien tomaron grasa abdominal y la colocaron en las caderas y muslos, lo que no tuvo efecto alguno en las personas.

La diferencia creen que está en que la grasa subcutánea, además de producir Omega 3, podría producir ciertas hormonas llamadas adipokinas, que producen efectos beneficiosos en el metabolismo.

"Estos resultados podrían conducir a la búsqueda de sustancias compuestas de grasa subcutánea que puedan ser beneficiosas para el metabolismo de glucosa", añadió el director de la investigación, el Dr. Ronald Kahn.

El siguiente paso es identificar cómo se lleva a cabo la producción de adipokinas en la grasa subcutánea. Una vez identificado ese proceso, queda encontrar la formar de producir estas sustancias para crear un fármaco capaz de llevar a cabo la misma función.

Fuentes: Vive Con Diabetes; BBC Ciencia