martes, 19 de mayo de 2015

"Bienestar externo que refleja tu bienestar interno"

Sin haber siquiera imaginado que un día tu vida tomaría un giro que te llevaría a caminos desconocidos, en medio de sombras y el frío del temor, ese que congela los sentidos pero sobre todo paraliza el corazón.

Es entonces cuando el valor de la vida cobra otro sentido, cuando abres los ojos y respiras verdaderamente es un regalo, cuando tu cuerpo es débil, lo único que lo sostiene es el alma guerrera llena de fe y decidir no darse por vencidos. 


Muchas veces rodeados de seres queridos, viendo en todo la oportunidad de dejar una huella que pueda llevar a muchos más por el camino correcto y no permitir que uno sólo de sus días pase en vano, sin dejar que un gesto o una mano amiga encuentre lugar para acampar en el corazón.

Almas guerreras, que luchan cada día, sufriendo en carne propia, viendo sufrir al ser amado o emprendiendo nuevos proyectos que dignifiquen a la humanidad. 

"LA ESENCIA DEL SER ESTÁ EN EL AMOR QUE NOS INSPIRA, AMOR QUE VIAJA ENTRE NUESTRO CUERPO, MENTE Y ESPÍRITU. MIENTRAS MÁS CUIDAMOS LO QUE SOMOS MÁS FUERTES NOS HACEMOS, EL SENTIDO DE VIDA SE FORTALECE"

lunes, 11 de mayo de 2015

Pollo en salsa de Cilantro


Ingredientes

4 piezas de pechuga
1 manojo de cilantro
2 Dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto


Instrucciones

Preparación:

1. Lavar y desinfectar el cilantro
2. Licuar en la licuadora un cuarto de taza de agua, el ajo, el cilantro, el aceite de oliva y el vinagre en un poco de sal y pimienta
3. Colocar las pechugas en un tazón y bañar con la salsa
Dejar marinar por al menso 5 minutos
4. Sellar las pechugas por ambos lados en un sartén a fuego alto sin aceite. Agregar el resto de la salsa, bajar el fuego y cocer tapado durante 20 minutos.
5. Servir. Se puede acompañar de arroz blanco.

¡Buen provecho a disfrutar de un delicioso almuerzo saludable!

Salud Bucal y la Diabetes


Esta enfermedad puede dañar las encías y los huesos de los maxilares que sostienen a los dientes en
su lugar, lo que también puede hacerle muy doloroso el momento de la masticación. Ademas la enfermedad de las encías también podría dificultarle el control de la glucosa en la sangre. Otro problema ocasionado por la diabetes es la afección llamada boca seca (xerostomia) y una infección por hongos llamada candidiasis bucal. La boca seca ocurre cuando no hay suficiente saliva y la diabetes puede aumentar el nivel de glucosa en la saliva lo que puede desencadenar la aparición de pequeñas úlceras llamadas aftas.




Por eso si tienes diabetes toma las siguientes medidas:


*Controla tu nivel de glucosa en sangre.
* Cepíllate los dientes y usa hilo dental todos los días.
*Ve al dentista regularmente y dile que padeces diabetes
*Evita el cigarro y el exceso de alcohol porque empeora la enfermedad de las encías.
*Inspecciona tu boca regularmente para identificar cualquier alteración que pueda tener.


Fuente imagen: Saludbucal.org

lunes, 30 de marzo de 2015

Situación actual sobre Diabetes Mellitus en Guatemala


Otro estudio en la misma población en Sololá, en el área urbana de Panajachel, encontró una tasa de incidencia de 4,86 por 10000 habitantes. La obesidad en este grupo de personas afectó al 45% del total. Dentro de los factores de riesgo asociados a un aumento de riesgo de Diabetes Mellitus en población de Chimaltenango, el estudio de Berganza et al demostró que 74% de los pacientes presentaban obesidad central (el tipo que se asocia de forma más marcada a resistencia a la insulina). También puso de manifiesto que el 90 % de las personas tenían un bajo nivel educacional y el 62%, bajos ingresos económicos. Estas variables han demostrado de manera consistente su influencia en aumento del riesgo de Diabetes Mellitus debido probablemente a que las personas adoptan hábitos de vida poco saludables y no están conscientes de la necesidad de cambiarlos. En nuestro país, esta situación resulta particularmente problemática debido a que la mayoría de nuestra población se encuentra en condiciones de pobreza. Resulta paradójico, que siendo un país con una prevalencia de desnutrición infantil que se encuentra entre las más altas de mundo, ahora también se esté dando un aumento tan significativo en la frecuencia de enfermedades crónicas metabólicas por obesidad.

De manera más reciente, el estudio de Guzmán y el Grupo Cardiotesis,  publicado en 2012 en la Revista Guatemalteca de Cardiología, que incluyó una muestra de personas >19 años de varias regiones del país, tanto de área urbana como rural, encontró glucosa alterada en ayuno en el 64% de las 1517 personas incluidas para el análisis. En este estudio se definió glucosa alterada en ayunas como una determinación de glucometría capilar mayor o igual a 100 mg/dL, lo cual no permite distinguir entre las personas que efectivamente tiene Diabetes Mellitus y las que tienen niveles alterados que aún no llegan a cumplir con los criterios actuales para establecer el diagnóstico. Sin embargo, llama la atención el nivel significativamente elevado de glucemia preprandial encontrado en estudio, ya que el promedio en varones fue de 110 mg/dL y en mujeres de 118 mg/dL. Otro dato muy importante de este estudio, se encontró sobrepeso y obesidad en el 53.75% de las personas (basados en Índice de Masa Corporal >25Kg/m2), y obesidad abdominal en 53.44% (en base a medición de Circunferencia Abdominal). Estos datos contrastan de manera impresionante con los mencionados anteriormente de 1991.


                Fuente: Revista Guatemala de Cardiología, volumen 24, suplemento 1, marzo 2014.

viernes, 23 de enero de 2015

Desayuno chapin diabético

¿Eres diabético? 

Te compartimos un desayuno chapín para que disfrutes junto a tu familia. ¡Buen provecho, que lo disfrutes!

Ingredientes 

1  
clara de huevo con aceite.
1  
Tomate.
1  
rodaja de pan integral.
1  
rodaja de queso fresco.
1  
taza de té canela sin azúcar.

Instrucciones

Mezclar la clara de huevo con aceite, cocinarlo por 5 minutos junto con el tomate. Acompañarlo con la rodaja de pan integral, la rodaja de queso fresco. Y disfrutarlo con una taza de té de canela sin azúcar.




martes, 13 de enero de 2015

El deporte y nutrición en un paciente diabético



Al momento de realizar deporte debes de tomar en cuenta las siguientes observaciones


1.Realiza un plan de alimentación junto a tu médico o nutriólogo que sea capaz de brindarte los nutrientes necesarios para que cuando realices deporte puedas seguir contribuyendo al cuidado de tu diabetes.

2.Una forma de evitar que te lesiones tiene que ver con la forma en que te alimentas. La dieta es vital para que el cuerpo no se perjudique y se recupere pronto.

3.Cuenta con un plan de entrenamiento, esto significa saber qué puedes comer antes de tu rutina y así administres las cantidades adecuadas de nutrientes en el organismo.

4.Si no le brindas las proteínas necesarias al cuerpo es probable que corras el riesgo de perder musculo en lugar de grasa. El especialista puede ayudarte a que esto no suceda.



viernes, 9 de enero de 2015

Los alimentos de tu semana

Los alimentos que debes incluir durante la semana deben ser variados y balanceados, pero hay grupos que no debes olvidar para mantener tu organismo en óptimas condiciones.


Frutas (tres veces al día)
Las frutas son un alimento muy sano y variado que aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua al organismo; por lo tanto, no deben faltar en la dieta de ninguna persona y menos en la de los diabéticos.

Verduras (dos al día)
Las verduras constituyen uno de los pilares de la dieta en general y en especial de la de las personas con diabetes por su gran valor nutricional y su bajo contenido en hidratos de carbono. De ahí su gran utilización y su acierto a la hora de servirse como complemento en las dietas con un control estricto de las calorías.

Lácteos semigrasos (diariamente)
Son ricos en proteínas, vitaminas A, B y C. Además contienen minerales como calcio, fósforo y zinc.

Cereales integrales (dos raciones diarias)
Gracias a su alto contenido de fibras ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al desacelerar el proceso digestivo. Elige aquellos que no tengan azúcar agregada (menos de 6 g por porción).

Huevos (dos a tres veces por semana)
Los huevos son un alimento nutritivo, llenos de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. El inconveniente de nutrición de incluir huevos en tu dieta diabética, sin embargo, es el contenido de grasa, por lo que su consumo debe ser moderado y bajo supervisión médica.

Pasta y arroz (una vez por semana)
Son alimentos ricos en hidratos de carbono, por lo que su consumo de ser bajo el control de tu nutricionista. Son una gran fuente de energía para tus músculos.

Legumbres (dos veces por semana)
Ayudan a que las personas con diabetes tipo 2 controlen su azúcar en la sangre y, posiblemente, reduzcan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebro vasculares. Las legumbres son buenas fuentes de proteína y reducen la presión arterial.

Carnes 8 (dos pequeñas raciones diarias)
La carne y los sustitutos de la carne ayudan al cuerpo a fabricar tejidos y músculos. Además, le dan energía, vitaminas y minerales. Debes darle preferencia a la carne magra y sin grasa, el pollo, el pescado y el jamón de pavo.